「老吳，有件事想跟你好好聊聊，你幫我約王總，我們明天吃晚餐一邊談，好嗎？」一場交際飯局，餐桌上除了「看得見」的飯菜，另外有多少「看不見的」？例如「生意機會」，要吃這種飯，你是否懂「人脈哲學」跟「江湖規矩」？這頓大餐裡面藏有多少「複雜詭譎的人性」？你看出來了嗎？
【看飯局就知一個人的高度】
我認識的很多老闆，幾乎天天都在吃交際飯，午晚兩餐不夠吃，還加上早餐跟宵夜，再排不進去的人，就得安排下午茶了；因為太多飯局，為了避免來回奔波趕場，不如自己開一家餐廳，在大陸，就是俗稱的「會所」。
飯局在中國人的社會，也是一個人的社會身份象徵。看一個人混跡於何種類型、規格、級數的飯局，大致便可以洞悉其身份、地位、財富的高低。
尤其是跟一個未曾謀面的人「對招」，若是高人就往往藉著飯局上去見微知著，識人用人，並且挖出躲於冰山下的經濟利益、社會關係、人際規則和文化滋味。所謂飯局之妙，不在飯而盡在“局”也。
社會上企業之群，所謂人脈，圈子，關係，資源，一個人的能量大小，彼此間友誼深淺，大家可否結合的商機，最後都離不開「在飯桌上說」。
【吃飯可看出一個人的器度】
「我們是老朋友了，不必吃飯說，喝杯咖啡即可！」大家都知道我是不喜歡吃交際飯的人，但是對於沒見過面的新朋友，安排一個飯局則是「看穿」這個人最迅速的場所。
金仁寶集團董事長許勝雄公開發表自己有一套識人招數。他認為要成為一流的CEO，就要很懂得關懷部屬。而這部份可從飯桌上觀察出來。
許勝雄董事長在和主管吃飯時，總會觀察主管的行為。他舉例，如果九個人去吃，剛好有一道菜是八塊肉，這時候，可以看到哪位主管只顧自己吃，卻忘了別人還沒吃到，在許勝雄眼裡，這個主管即便能力再強，因為沒有分享的觀念，將來也不可能成為受眾人擁戴的領導人。
【人情世故皆在飯局中】
「你要吃什麼？」最忌諱點“隨便”。餐桌上從點菜開始就埋伏著爾虞我詐， 坐哪裡、吃啥麼？都可以觀察這個人的習慣，花一頓飯工夫，足夠讓一個人暴露八九不離十的價值觀。
對於生意上的高人來說，其實吃飯是個嚴肅的社交遊戲；飯局的意義在哪裡？有時候吃飯事小，但談的事可大了。許多在會議室無法搞定的事情，在酒酣耳熱之際，在推杯換盞中，在擺出來的「陣容」可以看出誠意的多少，實力的大小，看事情就會一清二楚，甚至也能輕鬆搞定。
能坐在同一個小房間裡，代表的是「自己人」，也表示「夠份量」，感覺上就是「尊重」，也是「隱密」， 這意味著「沒人知道，有什麼就好好談吧！」
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